Anti-gaspillage

Reste de poulet, viande blanche

Il vous reste un peu de poulet (escalope, cuisse ou blanc de poulet, veau ou autre) et la viande réchauffée sèche et n'est plus très goûteuse....

La solution pour faire un plat excellent tout en utilisant vos restes de viande est la suivante :

1) Hachez la viande.

2) Faites une béchamel un peu épaisse ; ajoutez du gruyère râpé ; mélangez le tout.

3) Ajoutez ensuite votre viande hachée. Mélangez à nouveau.

4) Déposez cette préparation dans un plat à gratin. Saupoudrez de chapelure et mettez au four.

Un plat fort apprécié des enfants ! Vous pouvez également déposez cette préparation dans des petits ramequins ou des coquilles Saint Jacques.

Bon appétit !

Fruits abîmés

Il vous reste quelques pommes, poires, prunes ou autres quelque peu talées ou abîmées. Ne les jetez pas.

Profitez-en pour faire une bonne compote maison !

Epluchez-les et ôtez les parties qui ne peuvent pas être consommées.

Coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec un fond d'eau.

Laissez cuire en remuant régulièrement. Ajoutez un peu de sucre au besoin.

De quoi régaler petits et grands et utilisez vos fruits !

Pain rassis

Vous avez du pain rassis, trop dur pour être consommé. Ne le jetez pas pour autant :

- Faites une soupe de tomates (à base de tomates, ail, basilic, bouillon de légumes) à laquelle vous ajouterez en fin de cuisson de fines tranches de pain rassis. Comptez environ 300 g de pain rassis pour 500 g de tomates. Succès garanti auprès de toute la famille !

- Préparez du pain perdu pour le goûter de vos enfants ou pour le dessert :

Fouetter les 2 œufs avec ½ litre de lait et 2 cuillères à soupe de sucre vanillé. Tremper 6 tranches de pain. Les-égoutter légèrement et les cuire à la poêle dans 100 g de beurre bien chaud sur les deux faces. Lorsqu'elles sont bien dorées, les retirer et les saupoudrer de sucre et de cannelle (facultatif).

- Et enfin, si quelqu’un dans votre entourage à des animaux (poules, des lapins, des chevaux...), donnez-lui votre pain rassis.

Une astuce simple pour Des frites moins grasses.