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Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
INGREDIENTS
500 g mirabelles
1 bâton cannelle ou 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle
2 cuillères à soupe jus de citron
400 g fromage blanc
2 œufs, 50 g sucre, 20 g farine, 20 cl crème liquide
Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles
Plus léger que la tarte au fromage blanc, ce dessert est idéal pour les fins de repas gargantuesques !
PREPARATION
1 Dans une casserole, mettre les mirabelles coupées en deux, la cannelle, le citron et 5 cl d’eau. Faire compoter 10 minutes et réserver.
2 Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème, le sucre, la farine et les jaunes d’œufs. Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation fromagère.
3 Déposer dans les moules, la compote de mirabelle puis la mousse de fromage blanc. Enfourner 25 minutes et servir tiède.
Pour finir... Vous pouvez ajouter 5 cl d’eau de vie de mirabelle dans la compote pour un goût plus soutenu.
Source : www.linternaute.com
Cet article a été lu 555 fois depuis le 31/08/2010
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