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Rabanadas : Pain perdu à la portugaise

 

Une recette qui nous vient tout droit du pays de mes origines et qui a été transmise de génération en génération.

 

Au Portugal, il est impossible de préparer un repas de Noël sans les rabanadas au dessert !

 

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

 

INGREDIENTS

1 baguette de pain rassie coupée en rondelles de 2 cm d'épaisseur

3/4l de lait

3 œufs battus

6 c. à soupe de sucre en poudre

1 c. à café de cannelle

1 pincée de sel

sucre

huile de tournesol

 

 

PREPARATION

1) Faire tiédir le lait, le sucre, la cannelle et le sel dans une casserole.

2) Dans une assiette creuse, versez la préparation et dans une autre, les œufs battus.

3) Faire chauffer l'huile dans une poêle puis faire tremper le pain dans le mélange de lait. Quand le pain est bien imbibé, le pressez un peu et le passez de chaque coté dans les œufs battus et le faire dorer à la poêle.

4) Quand il est cuit, le placez sur du papier absorbant.

5) Une fois que tous les pains sont prêts, vous pouvez les saupoudrer avec un peu de sucre suivant les gouts.

 

Bom apetite !

 

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