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  • Barbecue : steaks aux pois chiches

    Barbecue steaks de pois chiches

    Qui a dit que les végétariens ne pouvaient pas faire de barbecue ? Pour régaler vos papilles tout en respectant votre engagement, voici une recette garantie sans viande et parfaites pour l’été.

    Avis des lecteurs :

     

    Pour 4 personnes

     

    INGREDIENTS

    1 boite de conserves de pois chiches

    4 oignons

    2 tranches de pain blanc

    ½ tasse de cacahuètes (non salées)

    1 cuillère à café de gingembre coupé

    Du sel, du poivre

    1 œuf

    De l’huile d’olive

     

    PREPARATION

    1) Dans un robot de cuisine, placez les pois chiches, les oignons, le pain, les cacahuètes, le cumin et le gingembre. Ajoutez du sel et du poivre. Mixez le tout jusqu’à obtenir un bon mélange des ingrédients. Ajoutez l’oeuf dans la machine puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir un résultat homogène.

    2) Divisez votre mélange en 4 boules égales, puis répartissez-les sur votre plan de travail afin de former 4 steaks. Etalez l’huile d’olive sur chaque face puis grillez les environ 3 à 5 minutes par côté. Servis dans des petits pains anglais ou bien avec de la moutarde et mayonnaise, c’est vous qui voyez.

     

    Source : terrafemina.com

     

     

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