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  • Côtelettes d’agneau panées aux amandes

    Côtelettes d'agneau panées aux amandes

    Une recette simple et délicieuse pour les fêtes de Noël.

    Avis des lecteurs :

    Préparation : 10 min
    Cuisson : 6 min

     

    INGREDIENTS

    8 côtes d’agneau premières
    3 cuillères à soupe de chapelure
    50 g d’amandes
    1 cuillère à soupe de parmesan
    1 œuf
    2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    Sel, poivre

     
    PREPARATION

    1) Hachez grossièrement les amandes dans un mini-robot. Mélangez-les avec la chapelure et le parmesan. Dans une assiette, battez l’œuf avec sel et poivre.

     
    2) Passez les côtelettes dans l’œuf battu puis dans la panure. Faites-les cuire à la poêle dans l’huile chaude 2 à 3 min de chaque côté. Servez avec des quartiers de citron.

     

    Source : magazine prima

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