• et Si On s’abonnait ?

  • Financiers aux amandes

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    Ces petits gâteaux à la poudre d’amandes, et en forme de lingots sont si délicieux !

    Avis des lecteurs :

    Les financiers peuvent être dégustés avec un thé, un café gourmand, une glace ou tout simplement au goûter. Découvrez cette recette facile pour faire des financiers aux amandes.

    Ingrédients

    35 g de poudre d’amandes

    75 g de sucre semoule

    30 g de farine

    60 g de blancs d’œufs (2 œufs)

    50 g de beurre

     

    Recette

    1. Faites chauffer doucement le beurre dans une casserole afin d’obtenir un beurre noisette.
    2. Pendant ce temps, versez dans un récipient la poudre d’amandes, le sucre semoule et la farine.
    3. Mélangez à l’aide d’une spatule en bois.
    4. Incorporez-y les blancs d’œufs et mélangez à nouveau.
    5. Une fois le beurre noisette prêt, ajoutez-le à la préparation en le passant sur un tamis.
    6. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
    7. Garnissez votre moule à financiers à l’aide d’une cuillère.
    8. Laissez cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°.
    9. Sortez les financiers du four.
    10. Démoulez-les dans une assiette et décorez-les de sucre glace.

     

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