• et Si On s’abonnait ?

  • Granité aux trois melons

    Granité aux trois melons

    Une recette rafraîchissante  !

    Avis des lecteurs :

     

     Pour 4/6 personnes

    Préparation : 10 min + 1 nuit de repos

    Cuisson : 7 min

     

    INGREDIENTS

    250 g de pulpe de pastèque

    250 g de pulpe de melon vert

    250 g de pulpe de melon charentais

    1 citron

    150 g de sucre glace

    Quelques brins de menthe

     

    PREPARATION

    1) Portez 400 ml d’eau à ébullition dans une casserole, avec le jus de citron, le sucre et les brins de menthe.

    2) Laissez bouillir 2 min puis éteignez le feu.

    3) Laissez refroidir complètement le sirop. Enlevez les brins de menthe.

    4) Coupez entre-temps les chairs de melons en morceaux, en les gardant séparées par type dans 3 bols.

    5) Répartissez le sirop en 3 en le versant sur les pulpes des melons.

    6) Mixez séparément, à l’aide d’un robot mixeur, les 3 préparations. Répartissez-les dans 3 contenants plats et larges à bords d’environ 4/5 cm de haut, adaptés à la congélation (des plats à brownies, par exemple).

    7) Entreposez au congélateur une nuit entière. Faites de même pour les verres ou les ramequins choisis pour les présenter.

    8) Grattez la surface des préparations au moment de servir à l’aide d’une fourchette pour former les granités. Servez aussitôt.

     

    ASTUCE

    Il est possible de tout mettre dans un seul verre, en couches.

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